青岛酒店管理职院在全国鲁菜名厨技能大赛中摘得一金一银

5月15日，由中国烹饪协会主办的首届“全国鲁菜名厨技能大赛”在山东威海落下帷幕，青岛酒店管理职院教师纪成获得中式烹调项目金奖和最具推广价值奖，王和涛获得中式烹调项目银奖。

“全国鲁菜名厨技能大赛”包含理论考试和技能比赛，技能比赛分中式烹调和面点两个项目。学院老师纪成、王和涛在中式烹调赛项中积极备赛、沉着应战，分别获得金奖和银奖，其中纪成老师的菜品“炒鱼丝”还被授予“最具推广价值奖”。

本届大赛由山东省人力资源社会保障厅指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会、威海市人力资源和社会保障局和威海市文登区人民政府承办。大赛汇集了来自北京、山东、安徽等全国8个省市的136位鲁菜名厨，中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席高炳义担任总裁判长。